تم تجهيز أي مطبخ حديث بنوع معين من الموقد ، وهو مطلوب للطبخ. من المستحيل ببساطة الاستغناء عنه. يوجد عدد كبير من الأنواع المختلفة من اللوحات ، أهمها:
- الغاز.
- كهربائي.
- خيارات الحث.
يوفر استخدام طباخ التعريفي في المطبخ عددًا كبيرًا من المزايا ، لأنه فعال للغاية وسهل الاستخدام وموثوق به وله وظائف إضافية. النظر في ما هو "الفرن التعريفي" بمزيد من التفاصيل.
ما هو موقد الحث: وصف عام
ماذا يعني موقد الحث؟ يشير إلى الأجهزة المنزلية المدمجة ، في جوهرها تعتبر الكهربائية. علاوة على ذلك ، فإن مبدأ تشغيل مثل هذا الفرن مختلف تمامًا عن مبدأ الفرن الكهربائي. يجب أن تؤخذ هذه النقطة في الاعتبار وفهمها ، بالنظر إلى الفرق بين تقنية المطبخ هذه.
مبادئ تشغيل موقد الحث: القدرات التقنية
موقد الحث هو جهاز لا يحتوي على عنصر تسخين خاص ، بدلاً من ذلك يتم استخدام الأنواع الكهرومغناطيسية من الملفات. كيف يعمل موقد الحث؟ يتم تزويد التيار بالملف من الشبكة ، وهو ينفذ عملية توليد مجال مغناطيسي.
عندما يتم استخدام الأواني المصنوعة من المعدن على سطح لوحة العمل ، فإنها ترتفع بسرعة كبيرة. هذا يرجع إلى حقيقة أن التيارات الدوامة تعمل على الأطباق المعدنية.
تجهيزات المطابخ التي يمكن استخدامها لوحات التعريفي
جميع طناجر التعريفي قادرة على تسخين الأطباق بسرعة كبيرة ، والتي هي مصنوعة من المعدن. في الوقت نفسه ، لا يتم تسخين الموقد نفسه من نوع التنفيذ المقدم أثناء التشغيل ، وهي نقطة إيجابية في استخدام هذه التقنية. لذلك ، يتم استهلاك الطاقة المستهلكة تقريبًا بالكامل في تسخين الأطباق للطهي. هذا يشير إلى ارتفاع معدلات أفران الحث ، وكذلك الكفاءة في تطبيقها.
بالنسبة لطباخ التعريفي ، تحتاج إلى شراء أطباق مصنوعة من مواد معينة يمكن أن تسخن بسرعة ولا يكون لها تأثير سيئ على الطعام:
- في كثير من الأحيان ، بالنسبة للوحة ، يتم استخدام الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
- أطباق مناسبة أيضًا ، مصنوعة من الحديد الزهر عالي الجودة ؛
- عند اختيار الأطباق ، من الضروري الانتباه إلى حقيقة أن قاعها سميك بقدر الإمكان ، وهو المعدن الذي يؤثر على وقت تسخين الطعام.
هو موقد الحث الضارة بالصحة: عيوبه
يسأل الكثير من الناس عما إذا كان الموقد ضارًا بصحة الإنسان إذا كان يستخدم باستمرار للطبخ. للإجابة عليه بشكل صحيح ، تحتاج إلى فهم كيفية عمل هذا النوع من التقنية. في أوائل عام 2006 ، أجريت دراسات في سويسرا حول ما إذا كان موقد الحث ضارًا بالصحة.
مهم! لقد وجد العلماء أنه مع التطبيق الصحيح للتكنولوجيا المقدمة ، فإنه لا يمكن أن يسبب ضررا للصحة ، حتى خلق نبضات كهرومغناطيسية قوية. ولكن يجب أن تفهم أنه يجب استخدام الموقد وفقًا صارمًا للتعليمات.
يشير المختصون المؤهلون إلى أن الجزء السفلي من الأطباق المستخدمة في الطهي يجب أن يملأ أقصى مساحة في أسفل الموقد. عند استخدام هذه التقنية ، من الضروري مراقبة مسافة معينة يجب أن يكون عليها الشخص عند تشغيل الموقد.
يجب أن تكون المسافة 30-35 سم على الأقل. سيساعد ذلك في حماية جسم الإنسان من الآثار السلبية للإشعاع الكهرومغناطيسي القوي أثناء عملية الطهي.
ما الذي تبحث عنه عند الاختيار
عند اختيار لوحة ، يوصى بإيلاء اهتمام أكبر للشركة المصنعة والميزات الوظيفية للمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، ستعتمد جودة المواد التي يصنع منها طباخ التعريفي إلى حد كبير على فترة استخدامه.
عند اختيار تقنية ، انتبه إلى عدد الشعلات ، لأن عددها في طرز مختلفة قد يختلف. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار حتى تتمكن من شراء موقد خاص بك يناسبك من جميع النواحي.
بالإضافة إلى كل هذا ، يمكن أن تحتوي المواقد على أوضاع طهي مختلفة. وفي نماذج مختلفة من التكنولوجيا ، يمكن أن يختلف عدد هذه الأوضاع بشكل كبير. يبلغ متوسط عدد الأنماط المستخدمة في طهي الأطعمة المختلفة في أنواع حديثة من الأجهزة مع مبدأ تحريضي 15 نوعًا.
مهم! في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على مواقد لديها وضع خاص للتشغيل ، مما يجعل من الممكن تعليق عملية الطهي لفترة زمنية معينة ، ثم تشغيلها مرة أخرى.
هذه الوظيفة مريحة ومفيدة للغاية عند تحضير الأطباق المختلفة ، لذلك ينصح في هذه المرحلة بالاهتمام عند اختيار هذه التقنية.
حتى الآن أنت تعرف ماذا يعني ذلك ، موقد الحث. إذا كانت لديك مشاكل في الاختيار ، فمن المستحسن طلب المساعدة من المتخصصين المؤهلين. سوف يساعدونك في اختيار الخيار الأفضل الذي سيكون له الأبعاد والوظائف التي تحتاجها. حسنا ، مع اللون لتتناسب مع المطبخ ، قرر بنفسك.
ترك تعليقك