كيفية تحضير الشاي في إبريق الشاي

الشاي هو واحد من المشروبات الأكثر شعبية في العالم. للسنة ، يشرب سكان كوكبنا حوالي 700 مليار كوب من هذا المشروب؟ ولكل دولة تقاليدها الخاصة في إعدادها.

ما هي أسرار سادة الشاي من جميع أنحاء العالم؟ فقط 4 خطوات وكوب ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضًا مشروب صحي جاهز!

نختار ونعد الماء

 واحدة من الخطوات المهمة في إعداد الشاي هي إعداد الماء كمكون رئيسي للمشروب. ما تحتاج إلى الاهتمام للحصول على الشاي المثالي:

1. نقاء- تم إعداد الشاي للإمبراطور الصيني فقط على الماء من أنقى الأنهار والينابيع. نعم ، أوقات الصين القديمة لقد ولت منذ زمن بعيد ، وسوف تساعدنا وسائل التنظيف الحديثة في الحصول على مياه نقية. تحتاج إلى استخدام ماء الصنبور أو تمريره عبر مرشح أو تركه في وعاء زجاجي مفتوح لعدة ساعات.
2. صلابة- الماء المشبع بمركبات الكبريتيك والحامض لن يجعل المشروب ألذ. ماذا تفعل؟ لتحسين طعم الشاي في المستقبل ، يجب إضافة السكر أو الملح أو صودا الخبز إلى الماء.
3. درجة الحرارة- إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب لذيذ وصحي حقًا ، فعليك اتباع القاعدة - لا يمكنك صنع الشاي بالماء المغلي! درجة الحرارة المثالية للأصناف المظلمة هي 80-90 درجة ، للضوء - 70-80 درجة.

اختيار الأطباق الصحيحة

عند اختيار مادة ما ، فإنك تحتاج إلى إعطاء الأفضلية لأقداح الشاي المصنوعة من المواد الطبيعية. تعتبر الأواني الفخارية المستديرة المصنوعة من السيراميك أو الفخار أو البورسلين أو الطين مثالية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتفظ هذه المواد بدرجة حرارة السائل فيها لفترة طويلة. هذا لا ينتهي إعداد الأطباق!

تذكر ، في القصص الخيالية الروسية أو في جدة في إحدى القرى ، كان إبريق الشاي يقف دائمًا على غطاء الساموفار؟ هل تعتقد أن هذا تم من أجل الجمال أو لتوفير مساحة على طاولة الطعام؟ لا! كان أسلافنا أناسًا أذكياء ومعقولين - لقد تم ذلك حتى تكون الغلاية دافئة قبل صنع الشاي. لماذا هذا مطلوب؟ بفضل هذا الإجراء البسيط ، يتم تطهير إبريق الشاي وإنشاء توازن في درجات الحرارة الداخلية والخارجية.

هام! ماذا تفعل إذا لم يكن هناك سمر؟ تحتاج فقط إلى سكب الماء المغلي على إبريق الشاي عدة مرات.

نختار النسب الصحيحة

في هذا الصدد ، كل هذا يتوقف على الأذواق والتفضيلات الفردية. بعض الناس يحبون الشاي شبه شفاف ، بينما يحب الآخرون مشروبًا ذو قوة عالية. في أي حال ، فإن صيغة المشروب المثالي من أي نوع هي ملعقة صغيرة من أوراق الشاي لكل كوب من الشاي + ملعقة صغيرة "لكل إبريق شاي". لذلك ، إذا تم تنظيم حفل شاي لـ 5 أشخاص ، فيجب صب 6 ملاعق صغيرة من المواد الخام الجافة في إبريق الشاي.

صب الشاي والشراب بشكل صحيح

1. في إبريق الشاي المُسخّن مسبقًا ، اسكب أوراق الشاي وانتظر بضع ثوانٍ. هذا ضروري حتى تبدأ الأوراق المجففة في امتصاص الرطوبة المكثفة وتكشف عن خصائصها.
2. الآن تحتاج إلى ملء المحتويات بالماء ، مع ترك ثلث الغلاية خالية.
3. تأكد من إغلاق الغلاية بغطاء حتى يتم غرس المرق. يُنصح العديد من ربات البيوت لتحسين ذوق الشراب بتغطية الغلاية بالكامل بمنديل أو منشفة.
4. بعد 3-5 دقائق ، صب الماء في الغلاية إلى الأعلى. تأكد من تغطية الأطباق.
5. بعد حوالي 5 دقائق ، افتح الغطاء ومعرفة ما إذا كانت الرغوة قد تشكلت على سطح الشاي. نعم؟ ثم تم القيام بكل شيء بشكل صحيح ، لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر النزرة المفيدة والزيوت الأساسية. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الشاي مع الرغوة في إبريق الشاي بملعقة ، ثم أغلق الغطاء.
6. أهم علامة على الاستعداد للاستخدام هي أن الأوراق المفتوحة يجب أن تستقر في قاع الأطباق. هل حدث هذا؟ ثم الشاي جاهز!

من المهم أن تعرف أن كل درجة لها خصوصياتها الخاصة للإصرار:

• الشاي الأسود والأخضر والأصفر يجب الإصرار عليه لمدة 5 دقائق ، ويمكن تخميره عدة مرات ، ومن هذا لن يفقد مغذياته فحسب ، بل يكتسب أيضًا مذاقًا ورائحة جديدة نوعيًا ؛
• الشاي الصيني الاسود والشاي الأحمربسبب درجة التخمير العالية ، يتطلب التسريب لمدة 2-3 دقائق ويمكنه تحمل 7 تخمير!

هام! عامل مهم: يجب أن تشرب الشاي الطازج فقط ، أي ، تختمر في يوم الاستخدام. خلاف ذلك ، من مصدر العناصر النزرة ومضادات الأكسدة ، سوف يتحول المشروب إلى سم يؤكسد الجسم!

الآن يبقى فقط صب الشاي في أكواب والتمتع بطعمه ورائحته! هل لديك حفل شاي لطيف!